Bismark Fischbrötchen

Ein Bismarck Fischbrötchen an deutschen Urlaubsorten (Nord- und Ostsee) kostet 2025 in der Regel zwischen 4,50 Euro und 9 Euro. Das ist soweit in Ordnung. Jedoch in einer Kleinstadt, wo in einer Einkaufsmeile ein Drittel der Geschäfte leer sind und die Schaufenster mit Plakaten zugeklebt sind mit der Aufschrift "Wir kümmern uns drum", akzeptiere ich einen Preis von 5,30 Euro nicht. Jedoch ist ein Bismarck Fischbrötchen für meine Familie eine köstliche Mahlzeit. Gottseidank gibt es noch eine Alternative. Die möchte ich dir zeigen!

Vier Brötchen (1,3.- Euro), ein Glas Bismarckheringe (2,10.- Euro), Butter, Zwiebel und vier kleine Essiggurken. Butter, Zwiebeln und Gurken gehören doch zur Grundausstattung für Lebensmittel! Oder?


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Bismarckhering mit kaltem Wasser abspülen. Zum Abtropfen auf ein Sieb legen. Während der weiteren Zubereitung, siehe weiter unten in dieser Beschreibung, die Heringe immer mal wieder mit Küchenpapier abtrocknen.

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Brötchen beidseitig mit Butter bestreichen. Zwiebel und Gurken in sehr dünne Scheiben schneiden. Die Unterseite des Brötchens mit Zwiebelringen belegen. Die Oberseite mit Gurkenscheiben.

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Abgetrockneten Bismarckhering auf die Unterseite des Brötchens, über die Zwiebelringe platzieren.

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Brötchenhälften übereinanderlegen. Fertig. Ich wünsche guten Appetit. Für vier Fischbrötchen, mit wertvollem Lebensmittel, entspricht das einen Preis von zirka 4,80.- Euro. Stand Dezember 2025-Januar 2026.